Informes- Lo que necesitas saber

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Informe Abre los Ojos ante los Desperdicios de Unilever Food Solutions España
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Informe sobre las actitudes de los consumidores hacia el desperdicio de alimentos y el envasado
Un 60% de los desperdicios en el hogar surgen como consecuencia de productos no usados a tiempo, normalmente productos perecederos y de vida corta, por valor de 6,7 billones de libras. A pesar de que se ha investigado mucho sobre los desechos y el envasado de alimentos por separado, este nuevo estudio integrado ha aportado un gran valor al estudio de este problema así como al desarrollo y puesta en marcha de soluciones para ayudar a los consumidores.
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Comisión Europea (DG ENV)ESTUDIO PREPARATORIO SOBRE EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS EN LA UE
A pesar de que una gran proporción son bio residuos, no ha habido visión global de los desperdicios en Europa. Era necesaria más información para determinar la escala de este problema e identificar las medidas apropiadas para atajarlo. Este estudio pretende dar toda esta información a la Comisión Europea.
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La respuesta agrícola a la Crisis Alimenticia Global
Expertos y economistas han alertado de que el mundo va a tener que afrontar una crisis alimenticia global como nunca antes. El aumento desenfrenado de la población, combinado con una expectativa de vida más larga, la conversión de la tierra, la producción de bio combustibles y un sector agrícola que se hunde debido a los precios en aumento de petróleo y el cambio climático puede llevar a una espiral de escasez de alimentos y aumento de precios a escala global.
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Evitando futuras hambrunas - Fortaleciendo las bases de la Ecología a través de un sistema alimentario sostenible
Este informe es una colaboración inédita de 12 científicos de prestigio y expertos en el sistema alimentario global. El informe aborda la importancia de la seguridad alimentaria: la fundación ecológica del sistema alimentario.
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FAO- Hechos y consejos prácticos sobre los desechos alimentarios
¿SABÍAS QUE? Hoy en día, hay 900 millones de personas hambrientas en el mundo y un billón sobrealimentadas. Con el actual nivel de producción y consumo, la producción global de alimentos necesitará aumentar un 60% en 2050.
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Cifras sobre los desechos en Estados Unidos
El 40%  de la comida que los americanos tienen disponible no se consume. Esto supone 165,5 billones de dólares de comida desperdiciada cada año.
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Informe del NRDC (Consejo para la Defensa de los Recursos Naturales)- Desperdicios: Cómo América está perdiendo un 40% de sus alimentos de la granja al plato y al vertedero
Llevar alimentos de la granja al plato consume un 10% del presupuesto energético total de Estados Unidos, usa un 50% de la tierra de Estados Unidos y un 80% de las fuentes de agua fresca en el país. Aún así, un 40% de los alimentos de Estados Unidos no se comen.
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Informe del NRDC -Tus desechos suman: reducir los desechos puede ahorrar dinero y recursos 
Alimentar a la población estadounidense requiere una gran cantidad de tierra y recursos. A pesar de ello, un 40% de los la comida estadounidense se pierde. Teniendo en cuenta los recursos utilizados, esto supone un 25% del agua fresca, un 4% del petróleo que se consume y más de 165 dólares dedicados a producir alimentos que nunca se consumen.
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Informe del NRDC -Cultivos que se encogen: Pérdidas de la producción de frutas y verduras
Tal y como se detalló en el informe previo del Consejo para la Defensa de los Recursos Naturales, aproximadamente un 40% de los alimentos de Estados Unidos nunca se comen. Esto es una oportunidad perdida de dar alimento a quienes más lo necesitan así como un desperdicio de los recursos utilizados para producir esos alimentos.
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Sobre el futuro de los alimentos: Discurso del SM Príncipe Carlos
El 4 de mayo de 2011, SM el Príncipe Carlos, Príncipe de Gales, dio una conferencia en la Universidad de Washington sobre el futuro de los alimentos. Se ha hecho una edición especial de ese discurso con un prólogo totalmente nuevo por Wendell Berry y epílogo de Will Allen y Eric.
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