Tristram Stuart se dirige a los delegados de la Conferencia Tunza de la Juventud

Tristram Stuart, fundador de Feeding the 5000, y socio de la campaña Piensa.Aliméntate.Ahorra se dirigió a los 250 jóvenes de más de 100 países que participaron en la Conferencia Tunza de la Juventud del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) que tuvo lugar en Nairobi, Kenia. 

La conferencia, que duró una semana, tuvo lugar en vísperas de la primera sesión universal del Consejo de Gobierno del PNUMA. Durante el evento, Stuart compartió su experiencia internacional como experto en desechos alimenticios y aportó cifras y datos.

"Granjeros, fabricantes, supermercados y consumidores en Norte América, Europa, Asia y África rechazan la mitad de sus alimentos - que por otra parte, serían suficientes par alimentar a la población hambrienta del planeta tres veces", explicó. "Se pierden bosques y se provocan emisiones de gases en producir alimentos que luego son desechados. Mientras que en los países desarrollados se tira comida fruto de acciones irresponsables, en países en vías de desarrollo las pérdidas tienen lugar por la inexistencia de métodos de almacenaje, procesamiento, almacenamiento y transporte de productos", añadió. 

A pesar del volumen de alimentos que se pierden en todo el mundo, Stuart aseguró que no todo está perdido. Que existen soluciones para lo que se ha convertido en uno de los problemas sociales y medio ambientales más grandes de la generación actual. 

"El problema de los desechos se produce a lo largo de toda la cadena de producción. Todos nosotros en esta habitación podemos cambiar esta dinámica. Os reto a reducir vuestra huella alimentaria en vuestros hogares, colegios y comunidades. Comprando menos, congelando más, comiendo vuestros restos podéis reducir considerablemente el desperdicio de alimentos".

Para más información sobre Piensa.Aliméntate.Ahorra visita www.thinkeatsave.orgwww.unep.org/wed

 

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