Las mujeres ganan la batalla contra los desechos y las pérdidas alimenticias

En honor al Día Internacional de la Mujer celebrado el 8 de marzo, Piensa.Aliméntate.Ahorra quiere destacar el papel que las mujeres están jugando en acciones contra los desechos y pérdidas de alimentos. 

Preserva del cultivo en Tanzania.  

Galardonada con el premio SEED 2011, Rift Valley Foods se centra en ayudar a las mujeres granjeras a acceder a mercados beneficiosos. La empresa puso en marcha un "kit" de herramientas para el secado solar de la cosecha, manipulación y uso de cultivos de frutas y verduras para venderse en mercados del Este de África. Gracias al uso de esa innovadora técnica solar, se abordó el problema de la falta de medios para el almacenamiento y les permitió vender más productos. 

Imai Farming Cooperative en Sudáfrica.

Es otra iniciativa distinguida por SEED 2011, se trata de una cooperativa de mujeres que cuenta con el apoyo del gobierno y de asociaciones no gubernamentales. La cooperativa está ayudando a incrementar los beneficios de las granjeras y reducir los desechos a base de aprovechar los excedentes de verduras frescas como encurtidos. La iniciativa promueve además el cultivo orgánico. 

Selina Juul. Stop Wasting Food.

Lograr un medio ambiente sostenible y responsable ha sido siempre una de sus preocupaciones, por eso, en 2008 Selina Juul puso en marcha "Stop Wasting Food" una organización de consumidores sin ánimo de lucro en contra de los desechos alimentarios. Tan sólo en Dinamarca, se desecha comida por valor de 2,15 billones de euros cada año. Desde su fundación, "Stop Wasting Food" ha logrado el apoyo de cientos de consumidores daneses, miembros del Parlamento danés, chefs, restaurantes de la Guía Michelín, así como de personalidades danesas. 

Ronni Kahn. OzHarvest. 

OzHarvest empezó cuando su fundadora Ronni Kahn decidió que no quería formar parte del diclo de desperdicios de la industria hostelera. Después de veinte años en ese mundo, había visto mucha comida desechada. Por ello, puso en marcha una organización caritativa encargada de rescatar esos alimentos y finalmente en noviembre de 2004 recogieron su primera comida. Desde entonces, OzHarvest ha repartido 15 millones de alimentos entre los necesitados y actualmente recoge 35 toneladas de excedentes cada semana que reparte entre 380 obras caritativas en Australia. 

1 Million Women.

La campaña pretende inspirar a 1 millón de mujeres australianas a actuar en cuestiones como el cambio climático o la pérdida y desecho de alimentos. El 8 de abril de 2013 se unieron a "LOVE FOOD HATE WASTE" y a la chef Julie Goodwin para poner en marcha un evento a favor de la comida pero contra los desechos. 

Food for Good. 

Se trata de un proyecto empresarial social que empezó en 2011 con un equipo formado por tres mujeres. Todo comenzó cuando una de ellas, que trabajaba en el sector de la industria alimentaria, fue testigo de la cantidad de comida sin vender que se tiraba todos los días en Londres. "Food for Good" trata cuestiones de interés medio ambiental y social que incluyen el rescate de alimentos o campañas de concienciación de la sociedad.  

 

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