PNUMA lanza un concurso de recetas de restos

 Europa/Nairobi, 1 de abril 2013- El Programa para el Medio de Naciones Unidas (PNUMA) a través de la Iniciativa GreenUp! ha puesto en marcha una una competición que pretende animar a los habitantes del planeta a aprovechar los restos de comida y compartir aquellas recetas que usan para dejar vacíos sus frigoríficos. 

El concurso tendrá lugar hasta el 26 de mayo, la receta ganadora será anunciada el Día Mundial del Medio Ambiente, 5 de junio de 2013. El vencedor recibirá un misterioso primer premio y se repartirán 20 camisetas exclusivas de Vivian Westwood para GreenUp entre los finalistas.

Las recetas pueden publicarse directamente en la página de Faceook de GreenUp http://www.facebook.com/GreenUp.UNEP. ¡Es importante incluir fotos de los deliciosos platos! Así que ya sabes, vacía la bandeja de la verdura, tus tupperware y empieza a pensar en formas creativas de cocinar esos restos. 

"Love your leftovers" tiene como objetivo apoyar la campaña global Piensa.Aliméntate.Ahorra-Reduce to Huella Alimentaria para reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos en todo el mundo. 

Piensa.Aliméntate.Ahorra - Reduce tu huella alimentaria

Un estudio reciente reveló que un tercio de los alimentos producidos en todo el mundo se pierde o se desecha durante el proceso productivo y de consumo. Casi la mitad de esa cantidad es el resultado de las decisiones de vendedores y consumidores que desechan comida todavía apta para el consumo. La cantidad de alimentos desperdiciados es aproximadamente de 300 millones de toneladas lo que es más de la producción neta de alimento en el África Subsahariana. Una cifra que sería suficiente para alimentar a los 900 millones de personas hambrientas en el planeta. 

Existen muchos motivos que explican esta situación. Pero lo que está claro es que desperdiciar comida significa también desperdiciar dinero en todos los niveles - en el hogar, la empresa o la cadena de producción- alrededor de 200 billones dólares anuales en las regiones industrializadas para ser exactos. 

En un mundo de siete billones de habitantes llamado a crecer a los nueve billones en 2050 el desperdicio de alimentos no tiene sentido desde ningún punto de vista, ni económico, medio ambiental ni moral. Significa no sólo tirar dinero por la borda, sino también toda la energía, tierras, agua, fertilizantes y otros recursos empleados para la producción y distribución de esos alimentos. 

Planeando menús semanales o aprendiendo a cocinar y guardar nuestros restos, podemos ahorrar comida y dinero cada semana. 

Todos necesitamos PENSAR sobre nuestra forma de consumir, todos necesitamos ALIMENTARNOS y también todos necesitamos AHORRAR alimentos, especialmente en países desarrollados y entre las clases medias de los países en vías de desarrollo. Si reducimos nuestra huella alimentaria, reduciremos nuestro impacto en el planeta.

Nota al editor:

 

- GreenUp! es una iniciativa del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente que proporciona recursos a los ciudadanos para ayudarles a dar el paso hacia la Economía Verde. Más información aquí http://www.greenup-unep.org o http://www.facebook.com/GreenUp.UNEP  

- La campaña Piensa.Aliméntate.Ahorra apoya a los Programas de Alimentación Sostenible de FAO y PNUMA. El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente y la Iniciativa Save Food junto con FAO y Messe Düsseldorf, en colaboración con WRAP UK, Feeding the 5000 y muchos otros socios http://www.thinkeatsave.org/es/.

 

 

 

 

 

 

 

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