Carrefour firma un acuerdo en Francia para combatir los desechos

Supermercados Carrefour ha firmado un acuerdo nacional con el Ministerio francés de Agricultura para luchar contra los desechos alimenticios. Este movimiento es parte de una campaña mayor del gobierno que incluye medidas para reducir los desechos en los hogares franceses, la posibilidad de que los supermercados tengan durante más tiempo comida y bebida en sus estanterías, y la introducción de una nueva etiqueta que aconsejará sobre los productos que deberán ser consumidos “preferentemente” antes de una determinada fecha. Además, gracias a esta nueva legislación, será más fácil para las grandes compañías donar comida a organizaciones caritativas.

Según el Ministro de Alimentación y Agricultura Guillaum Garot el plan se dirige a todas las fases de la cadena de producción, del campo al plato, incluyendo supermercados; Carrefour ya tiene en marcha un programa para reducir los desperdicios en los 11 países en los que opera, incluyendo Francia, y ha firmado un “Acuerdo Comercial de Desperdicios” a nivel europeo.

Carrefour ha puesto en marcha una web especializada en la prevención de desechos para mantener informados a los consumidores de las iniciativas en esta área y ha lanzado una promoción que permitirá a los clientes recibir descuentos en determinados productos así como en compras completas. El supermercado francés ha lanzado también una campaña dirigida a los hogares entre sus empleados con premios a las mejores ideas en prevención de desperdicios. Finalmente, ha comenzado un estudio para averiguar las mejores fechas de consumo de algunos de sus productos.

Asimismo, el grupo es el mayor contribuyente privado a los bancos de alimentos de Francia, repartiendo una cantidad equivalente a 83 millones de comidas durante 2012, y suministrado camiones refrigerados y otros sistemas de almacenamientos en frío a los bancos de alimentos.

Junto a ANDES (la Organización Nacional Francesa para el Desarrollo Social de Tiendas de Comestibles) y el grupo SEB, Carrefour planea producir un batido y sopa concentrada elaborados a partir de frutas y verduras no vendidas. Éstas se presentarán a final de año en una serie de tiendas piloto en la región francesa.

Estos son algunos de los modos mediante los que Carrefour trabaja para acabar con los desechos alimenticios

• Reduciendo los desperdicios en las tiendas y motivando a sus empleados a formar parte de ello:

1.Un equipo “anti-desechos” se desplaza de una tienda a otra para formar a otros empleados en cómo reducir los desperdicios.

2.La identificación de una tienda piloto con las mejores prácticas que después son implementadas en establecimientos dentro de la región.

3.Estudiando las fechas más adecuadas para el consumo de determinados productos.

4.La introducción de una nueva forma de promoción dando a los consumidores la oportunidad de conseguir descuentos en determinados productos y compras completas. Esto ayuda a asegurarse de que las cantidades consumidas por los consumidores son lo que realmente necesitan y evitar así los desechos.

• Haciendo mejor uso de los productos que no se venden:

1.Lanzamiento de un proyecto para crear batidos y sopa concentrada usando frutas y verduras que no han sido compradas entre ahora y al final de año en un determinado número de tiendas piloto en la región de Francia junto a la Fundación Carrefour y la Asociación ANDES y el grupo SEB.

2.La Fundación Carrefour apoya la recogida y procesamiento de alimentos no vendidos procedentes del mar en colaboración con la Fédération des paniers de la mer (FPLM). Como resultado de ello, 164 personas han sido contratadas desde 2009, favoreciendo el procesamiento de 335 toneladas de estos productos en 2012.

• Optimizando la recogida y donación de alimentos:

1.En 2012 se distribuyeron lo equivalente a 83 millones de comidas, lo que convierte a Carrefour en el máximo contribuyente privado a los bancos de alimentos franceses.

2.La Fundación Carrefour ha financiado camiones refrigerados y otros sistemas de almacenamiento en frío para ayudar a mantener la cadena de frío a estas asociaciones.

• Concienciando a consumidores, empleados y proveedores:

1.El 6 de junio se puso en marcha una página web para informar a los consumidores: www.anti-gaspillage.carrefour.fr

2.Se lanzó una campaña interna para concienciar a los empleados y premiar las mejores iniciativas para reducir los desechos.

3.A final de año se entregará un premio al proveedor que mejor prácticas lleve a cabo en este área como parte de los premios franceses de Carrefour al Desarrollo Sostenible.

 

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