OzHarvest y el PNUMA juntos para alimentar a 5000 personas en Sidney

Por primera vez, OzHarvest como socio oficial del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) en la campaña global Piensa.Aliméntate.Ahorra – Reduce tu huella alimentaria, organizará el evento internacional, “Feeding the 5000” (Alimentando a 5000) en Martin Place de Sidney el lunes 29 de julio desde las 12 del mediodía hasta las 2.

Algunos de los “chefs” más importantes y centenares de voluntarios se unirán a OzHarvest, la organización líder en Australia de rescate de alimentos, para servir a 5000 personas un delicioso y gratuito almuerzo cocinado a partir de ingredientes “rescatados” que de cualquier otra forma hubiesen terminado en el vertedero.

En todo el país, los australianos desechan 7,8 billones de dólares de comida o cuatro millones de toneladas al año, eso significa que se tira una de cinco bolsas de la compra que se adquieren. “Feeding the 5000” destacará lo sencillo que resulta reducir esos inimaginables niveles de desechos alimenticios y cómo los individuos, productores, supermercados y gobiernos pueden hacer mucho más para reducir los desechos alimenticios en el país.

Ronni Kahn, fundadora y directora ejecutivo de OzHarvest, explicó que lo que hay detrás de los eventos de “Feeding the 5000” es ayudar a concienciar sobre la preocupante cantidad de comida que se tira en el mundo, donde casi un tercio de lo que se produce para consumo humano (aproximadamente 1,3 billones de toneladas) se pierde o se desecha . El evento australiano subraya la cantidad de comida que se desecha como nación y su impacto directo en el medio ambiente.

“Los desperdicios alimenticios son un gran desafío que necesita ser abordado localmente y adoptado en cada uno de nuestros hogares primero, de forma que podamos afectar a un cambio global. Nuestro desafío es crear una cultura alimenticia sostenible que pueda ser compartida por todos. Es una paradoja que produzcamos alimentos suficientes para alimentar a siete billones de personas y que todavía haya tantas personas que pasan hambre en este mundo”, dijo Kahn.

“El objetivo de este evento es educar a todas las personas – productores, consumidores y empresas. No deberíamos cubrir nuestras necesidades de frutas y verduras teniendo en cuenta lo bonitas que son, ya que por cada zanahoria “fea” que se tira, tiramos también agua, energía y combustible”, señaló.

Nick Nuttall, portavoz del PNUMA, añadió: “El modo en que la humanidad administra bien o mal su suministro alimentario define de muchas formas el siglo XXI, actualmente sabemos que no estamos haciéndolo muy bien al perder o desechar al menos un tercio de lo que se produce. Es un desafío ético y económico pero también medio ambiental: por ejemplo, si los alimentos que se pierden o desechan fueran un país serían el tercer mayor emisor de gases con efecto invernadero”.

“Estamos encantados de que OzHarvest y la gente de Australia se asocien con Naciones Unidas en la campaña mundial Piensa.Aliméntate.Ahorra – Reduce tu huella alimentaria. Todos tenemos contacto con los alimentos y cada uno puede marcar la diferencia en la vida de los más necesitados y en la salud del planeta”.

El menú del día incluirá productos como excedente de arroz con curry y verduras, chapatti, sopa de patata con jamón ahumando, pan “rescatado”, pudín de mantequilla, gazpacho, yogur y limonada de un gran número de “chefs” de renombre.

En caso de que haya algún exceso de alimentos en los platos de los asistentes, las “estaciones de limpiezas” y el “Círculo Cerrado de Reciclaje de Desechos Orgánicos” estarán disponibles para enseñar a la gente cómo manejar sus desechos en casa.

Este evento cuenta con el apoyo de la campaña Love Food Hate Waste de la Autoridad de Protección del Medio Ambiente NSW que será representada en el evento dando consejos a los consumidores sobre cómo reducir los desechos alimenticios.

Para registrarse para atender el evento entra en www.feedingthe5000sydney.eventbrite.com.au

Para más información sobre OzHarvest visita www.ozharvest.org, síguenos en Twitter @OzHarvest o en Facebook o llama al 1800 108 006.

Para información sobre prensa, imágenes o entrevistas con Ronni Kahn, Directora Ejecutiva de OzHarves, por favor póngase en contacto con:

Louise Tran en OzHarvest This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. | 02 9516 3877 | 0466 620 744

Sylvia Fonseca de Liquid Ideas This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. | 02 9667 4211| 0422 703 607

Detalles del evento

Qué:Feeding the 5000 – un evento de OzHarvest junto al Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA)

Por qué:Destacar los desechos alimenticios organizando un almuerzo gratuito en un sitio público empleando excedentes de alimentos.

Fecha: Lunes, 29 de julio de 2013

Time:12 mediodía – 2pm: servicio de almuerzo

12.10pm: Apertura oficial y Bienvenida

1pm: Panel de Expertos sobre “Desechos alimenticios, alimentación sostenible y seguridad alimentaria”

Dignitarios: OzHarvest Patrón – Ms Thérèse Rein; Alcalde de Sidney– Clover Moore

Chefs/invitados: Three Blue Ducks chefs, Martin Boetz – anteriormente Longrain, James Viles – Biota, Kylie Kwong, Lauren Murdoch, Somer Sovrigliu, Hungry Mondays y más

Panel de expertos: Ronni Kahn (Fundadora y Directora Ejecutiva de OzHarvest), Joost Bakker (arquitecto sostenible), Indira Naidoo (Autora), Catedrática Veena Sahajwalla (Universidad de New South Wales), Annabella Sao (Productor)

Menú

•Excedente de verduras al curry servido con arroz “rescatado”

•Sopa de patata y jamón ahumado

•Pan “rescatado” y pudín de mantequilla

•“Halwa” de zanahoria

•Otros productos: Relish | Gazpacho de sandía, tomate y pimiento | Limonada especiada | Yogur | Chapatti

Cifras sobre el Desecho de Alimentos

•Los australianos tiran 7,8 billones de comida todos los años. Como país, desechan cuatro millones de toneladas al año que termina en los vertederos.

•Los australianos tiran una de cada cinco bolsas de compra, lo que equivale a que cada hogar australiano tira 1038 dólares de compra cada año.

•Australia produce alimentos suficientes para alimentar aproximadamente a 60 millones de personas, aún así dos millones de personas dependen de ayudas alimentarias para alimentarse cada año.

•Las agencias de ayuda alimentaria no pueden hacer frente a la demanda. Cerca del 90% de las agencias señalan no tener suficientes alimentos para alcanzar la demanda. 6 de cada 10 agencias requieren al menos un 25% más de alimentos, con casi 3 de cada 10 requiriendo el doble de comida.

•Aproximadamente un tercio de los alimentos producidos en el mundo para el consumo humano cada año, aproximadamente 1,3 billones de toneladas, se pierde o se desecha.

•Cada año, los consumidores de los países ricos desperdician casi la misma cantidad de alimentos 222 (millones de toneladas) que la producción neta de alimentos del África Subsahariana. (230 millones de toneladas).

•La pérdida y desecho de alimentos también suponen un importante derroche de recursos incluyendo agua, tierra,energía, trabajo y capital que han provocado innecesariamente emisiones de gases con efecto invernadero, contribuyendo al calentamiento global y al cambio climático.

 

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