Rapports - Ce que vous devez savoir

Perte et gaspillage alimentaires au niveau global L'étude met en évidence les pertes qui se produisent le long de la chaîne alimentaire, et procède à des évaluations de leur ampleur. En outre, elle identifie les causes des pertes alimentaires et les moyens permettant de les prévenir. Les résultats de l'étude montrent que près d'un tiers des aliments produits pour la consommation humaine est perdu ou gaspillé à  l'échelle mondiale, soit 1,3 milliard de tonnes par an. Cela signifie qu’inévitablement d’importantes quantités de ressources utilisées dans la production alimentaire sont utilisées en vain, et que les émissions de gaz à effet de serre causées par la production alimentaire se retrouvent également perdues ou gaspillées.
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Ecologiser l’économie avec l’agriculture 
Mettre fin à la faim et opérer la transition vers une agriculture durable et des systèmes alimentaires 
L'Assemblée générale des Nations Unies (AGNU), à travers la résolution 64/236 du 24 Décembre 2009 a décidé d'organiser la Conférence des Nations Unies sur le développement durable,  à Rio de Janeiro, du 3  au 6 Juin 2012 (CNUDD, aussi appelée Rio +20).  Les deux principaux thèmes énoncés par l'Assemblée générale de la CNUDD sont les suivants: une économie verte dans le contexte du développement durable et de l'éradication de la pauvreté et le cadre institutionnel du développement durable. Le processus préparatoire prévoit trois sessions du Comité préparatoire et trois réunions d’intersessions.
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VERS LE FUTUR QUE NOUS VOULONS 
Mettre fin à la faim et opérer la transition vers une agriculture durable et des systèmes alimentaires

Comme déclaré lors de la Conférence des Nations Unies sur le développement humain et lors du sommet de la Terre 1992, les êtres humains sont au centre du développement durable.Cependant, même aujourd’hui, plus de 900 millions de personnes souffrent encore de la faim. Les populations pauvres à travers le monde, spécialement dans les zones rurales, sont les plus vulnérables aux crises alimentaires, climatiques, financières, économiques, sociales  auxquels fait face le monde actuellement. 
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Volatilité des prix et sécurité alimentaire 
Un rapport du Panel d’experts de haut niveau sur la sécurité alimentaire et la nutrition - 
Juillet 2011
Le comité de la sécurité alimentaire mondiale a subi une réforme en 2009 afin de rendre la gouvernance internationale de la sécurité alimentaire et la nutrition plus efficace à travers une coordination, une cohérence politique améliorée ainsi qu’un appui-conseil aux pays et aux régions. Le Groupe d’experts de haut niveau sur la sécurité alimentaire et la nutrition  a été mis en place pour obtenir des conseils scientifiques basés  sur la connaissance pour soutenir la formulation des politiques, créant ainsi une interface entre les connaissances et les politiques publiques. Le  Groupe d’experts est dirigé par un comité de pilotage, mis en place en juillet 2010 .Les travaux du groupe  soutiennent l’agenda politique du comité. Il sert également à sensibiliser le public sur les questions  émergentes.
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Le rôle critique des tendances globales de consommation alimentaire pour la réalisation de systèmes alimentaires durables et de l'Alimentation pour Tous
Un document de travail du PNUE Si les tendances  actuelles relatives à la croissance de la population et à la consommation se poursuivent, l'humanité aura besoin de l'équivalent de deux planètes Terre pour soutenir  la vie d’ici à 2030 (Global Footprint Network, 2012). Ces tendances de consommation sont particulièrement préoccupantes lorsqu'elles sont liées à l'alimentation. Le secteur de l’alimentation représente le secteur le  plus vital de tous les secteurs et présente une forte intensité des ressources. Une réflexion globale a démarré et est relative à la nécessité d'aborder la trajectoire insoutenable du système alimentaire mondial. Ce qui n'a pas encore été inclus dans ces discussions, est la nécessité de revenir aux racines de ces  problèmes c’est-à-dire  les habitudes de consommation  à forte intensité de  ressources qui dictent en grande partie notre système de production alimentaire mondiale.
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Rapport sur les attitudes des consommateurs face à la perte et à l’emballage alimentaire 
Approximativement 60% des déchets alimentaires des ménages provient de produits non  consommés à temps », principalement des produits périssables ou ayant une durée de consommation courte, avec une valeur d’environ £ 6,7 milliards. Bien que beaucoup de recherches aient été effectuées séparément sur les déchets alimentaires et les emballages alimentaires, cette nouvelle recherche  apporte des éléments de compréhension et nous aide à développer et à apporter des solutions pour aider les consommateurs. Lire plus  »

Commission européenne – ETUDE PREPARARATOIRE SUR LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE A TRAVERS L’UE
Bien qu'il représente une grande proportion de bio-déchets, il n’y a pas de vision globale  de la situation du gaspillage alimentaire dans l’Union européenne. Cette étude a pour objectif de fournir de l’information à l’Union européenne. Plus d'informations sur la problématique est nécessaire pour déterminer l'ampleur du problème et d'identifier les mesures appropriées qui pourraient être prises. Lire plus »

Réponse de l’agriculture face à la crise alimentaire mondiale 
L’augmentation de la population  non contrôlée combinée avec l'espérance de vie, la conversion des terres, la production de biocarburants et un secteur de l'agriculture diminué en raison de la hausse des prix du pétrole et le changement climatique peut conduire à des pénuries alimentaires et des hausses des  prix des denrées alimentaires à l'échelle mondiale.
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Eviter les futurs famines- Renforcer la base écologique de la sécurité à travers des systèmes alimentaires durables 
Ce rapport « Eviter les futurs famines- Renforcer la base écologique de la sécurité à travers des systèmes alimentaires durables » est une collaboration unique de 12 scientifiques et experts engagés dans les systèmes alimentaires mondiaux. Le rapport aborde un aspect important du discours sur la sécurité alimentaire: la  base écologique de la sécurité alimentaire
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FAO- Fiche & Conseils pratiques LE SAVIEZ-VOUS? Aujourd'hui, il y a 900 millions de personnes souffrant de la faim dans le monde et un milliard de personnes suralimentées.  Si tendances de la production et de la consommation actuelles se poursuivent, la production alimentaire mondiale devrait augmenter de 60 pour cent d'ici 2050.
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Faits sur le gaspillage alimentaire aux USA
40% de la nourriture disponibles se retrouvent non consommés. Cela équivaut à 165.6 milliards de nourriture gaspillée chaque année. 
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Rapport du NRDC (conseil de défense des ressources nationales)- Comment l’Amérique perd plus de 40% de sa nourriture de la ferme à l’assiette 
Le parcours de la nourriture de la ferme vers nos  assiettes consomme 10%  du budget de l’énergie  des Etats Unis, utilise  50 % de la terre aux USA, et 80% de l’eau pur consommé aux Etats Unis. Pourtant, 40 % de la nourriture aux Etats Unis ne sont pas consommés. Lire plus »
Rapport de la NRDC –la valeur ajoutée de vos restes: la réduction du gaspillage alimentaire peut économiser de l'argent et des ressources
Nourrir la population américaine requiert un montant important de terre et de ressources. 40 % de la nourriture aux Etats Unis se perd.  Les ressources alimentaires nécessaires à la production alimentaire équivalent  à 25% de l’eau pur, 4% du pétrole que nous consommons, et plus de 165 milliards de dollars dédié à produire de la nourriture qui ne sera jamais consommé. 
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Rapport de la NRDC- Réduction de la récolte: les causes de la perte de fruits et des légumes lors de la production
Comme expliqué dans une précédente édition  du rapport de la NRDC, environ 40 pour cent de la production  alimentaire  aux Etats Unis n’est jamais consommé. C'est une occasion manquée de fournir plus de nourriture à ceux qui en ont besoin ainsi qu’une perte massive des ressources nécessaires pour produire cette nourriture.

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Sur le future de l’alimentation: discours de S.E Prince Charles 
Le 4 mai 2011, SE  le Prince Charles, Prince de Galles, a prononcé le discours principal lors de la conférence  sur le futur de l’alimentation  à l'Université de Georgetown à Washington, l’ édition commémorative spéciale de ce discours a été mise à jour  avec une toute nouvelle préface par Wendell Berry et  une postface par Will Allen et Eric.
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