Le PNUE lance la compétition de recettes composées de restes

"Love your leftovers" (aimez vos restes) est une compétition visant à encourager la conservation des aliments en présentant des recettes à partir de restes alimentaires

Europe/Nairobi, 1 avril 2013--Lancée par GreenUp! La competition Love your leftlovers se déroulera jusqu’au 26 mai,  date à laquelle sera présentée la recette gagnante et le  donateur  de la Journée mondiale de l'environnement le 5 Juin 2013 - avec un  premier prix mystère à gagner, et 20 t-shirts exclusifs Vivienne Westwood Greenup pour les  autres places gagnants.

Les utilisateurs de Facebook peuvent soumettre leur candidature directement sur la page facebook de Greenup! (http://www.facebook.com/GreenUp.UNEP), idéalement avec des photos de leurs créations. Alors  sortez vos légumes du bas du réfrigérateur, videz vos boîtes Tupperware, et commencer à penser à votre plus savoureuse création culinaire  composée de restes.

Aimez vos restes vise à apporter une contribution significative à une campagne mondiale dénommée 'Pensez Mangez.Préservez -. Réduisez votre empreinte »pour réduire  le gaspillage alimentaire et la perte d’aliments à travers le monde.

Pensez.Mangez.Préservez- Réduisez votre empreinte

Une étude récente a révélé qu’à peu près un tiers de l’ensemble de la production mondiale se perd ou est gaspillée dans la production alimentaire et dans les systèmes de consommation.  Près de la moitié de la totalité de nourriture gaspillée, se produit en raison de rejet d’aliments encore propres à la consommation effectué par les producteurs, les distributeurs alimentaires ainsi que les consommateurs.

La totalité de la nourriture gaspillée représente à peu près 300 millions de tonnes par an. Ce qui  serait suffisant pour nourrir 900 millions de personnes souffrant de la faim dans le monde.
Il a plusieurs raisons expliquant ce phénomène. Mais ce qui est clair, c'est que gaspiller de la nourriture implique une perte considérable d’argent , à la fois au niveau des ménages et  des entreprises, tout au long de la chaîne d'approvisionnement – Pour être exact, cela représente un montant de 200 milliards de dollars par an dans les régions industrialisées.


Dans un monde de sept milliards de personnes, qui atteindra neuf milliards en 2050, gaspiller de la nourriture n'a pas de sens d’un point de vue économique, environnemental et moral. Cela signifie que non seulement de l’argent est perdu mais aussi toute l’énergie, la terre, l'eau, les engrais ainsi que les autres  éléments nécessaires à la croissance et à la distribution des aliments.

Planifier ses  repas de façon hebdomadaire  ou  apprendre à cuisiner et conserver les restes les ménages peuvent aider à conserver  la nourriture et aussi économiser de l'argent dépensé chaque semaine.

Nous avons tous besoin de PENSER et être conscient de nos habitudes de consommations alimentaires, nous avons tous besoin de MANGER, et nous avons tous besoin de PRESERVER nos aliments, plus particulièrement dans  les pays développés et dans les classes moyennes des pays en développés. Si nous pouvons réduire notre empreinte, nous pouvons réduire l’impact  négatif de l’humanité sur notre planète.

GreenUp est une initiative du PNUE qui fournit des ressources aux citoyens pour les aider  dans leurs choix quotidiens à soutenir la transition vers une économie verte. En savoir plus  http://www.greenup-unep.org or http://www.facebook.com/GreenUp.UNEP

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